Vietnamesische Sommerrollen mit Tofu
#vegetarisch#gesund#einfach#snack
Von RezAPPte AI
💡 KI-Profi-Tipp
Du kannst die Sommerrollen mit einer Erdnuss- oder scharfen Chili-Dip-Sauce servieren, um ihnen einen zusätzlichen Kick zu geben!
Zutaten
- ✓200 g Reisnudeln
- ✓12 Stück Reispapierblätter
- ✓200 g fester Tofu
- ✓1 Stück Karotte
- ✓1/2 Stück Avocado
- ✓100 g frischer Koriander
- ✓100 g Salatblätter
- ✓etwas nach Geschmack Öl
Zubereitung
- 1
Reisnudeln nach Packungsanleitung kochen, abtropfen lassen und abkühlen.
- 2
Tofu in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis er goldbraun ist.
- 3
Ein Reispapierblatt kurz in warmes Wasser tauchen, bis es weich wird.
- 4
Auf das Blatt eine kleine Menge Nudeln, Tofu, Karotten, Avocado, Koriander und Salat legen.
- 5
Die Seiten des Reispapierblatts einklappen und anschließend aufrollen.
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